約一年ぶりの投稿になります♪
この一年、新しい趣味(ブラジリアン柔術)を始めて
夜はほとんど練習があり食事の記録をつける余裕もなく、、、
放置してしまっていました😢
せっかく旦那さんが開設してくれたブログなので
これからゆる～くまた更新していきたいと思います🌟
毎年この時期になると旦那さんが「焼きいも食べたい～」と呟くので
先日、母の生まれ故郷である新潟に行ったときに
町のスーパーで甘そうなさつまいも🍠を見つけて買ってきました！
(近所のスーパーにはシルクスイートという品種しかない)
お家で簡単に作れる焼き芋＆余った焼き芋を使ったスイートポテトの作り方を紹介します💛
材料(焼き芋)
- さつまいも(天板に乗るお好きな量を)
- アルミホイル
①さつまいもをできるだけきれいに洗ってアルミホイルで全体が隠れるように包みます。
➁160°Cに設定したオーブンに入れて80分～90分加熱します(*^^*)
予熱は必要ありません。
③焼きあがったあとはオーブンの中に30分ほど放置しておくとさらに美味しくなります💗
今回が紅はるかという品種を使いました🍠
旦那さんの感想
「甘くてほくほくでおいしい☺」とのことでした❣
そして…
余った焼き芋を使ってスイートポテトも作ってみました✨
材料(スイートポテト)
- さつまいも 中1本(200g)
- バター 10g
- 砂糖 20g
- 牛乳 20g~調整して入れる
- 塩 少々
- 卵黄 つや出し用
※今回は余った焼き芋(火が通ったさつまいも)を使用しましたが
生のさつまいもを使う場合はレンジを使って柔らかくなるまでチンしてます♪
①皮を剥いたさつまいもをマッシャーでよく潰して
溶かしバター、砂糖、塩を加えたあと牛乳を少量ずつ加えます。
(成形できるくらいのなめらかさにします)
➁形を作ってアルミカップに乗せてつや出しのために表面に卵黄を塗っていきます🥚
③トースターで焼き色がつくまで温めたら完成です💗(5～10分くらい)
焦げないように焼き色を確認しながら時間を増やしてください(*’ω’*)
暖かいままでも冷蔵庫で冷やしても美味しいスイートポテトの完成です🎵
もう今年3回も作った！！！
生のさつまいもvs一度焼いてから作るスイートポテト
圧倒的に後者の勝ちでした(*^^*)
この時期とても美味しく食べれるさつまいもでぜひ作ってみてください💜
