早速パスタレシピ第二弾❣
和風パスタはあまり作らないのですがさっぱりしたものが食べたいとリクエストがあったので
今日は私たち夫婦が最近ハマっている「舞茸🍄」を使ったパスタになります(*’ω’*)
現在妊娠9か月で貧血対策のためにほうれん草ときのこの炒め物をよく食べているので
冷蔵庫の中に必ず常備している舞茸さん。美味しいですよね～～～
材料(1人前)
- パスタ 100～150g
- 舞茸 1パック
- 長ネギ 1/4本
- ベーコン(今回は豚バラ) 50g
- ポン酢 大さじ1～1.5
- バター 10g
- にんにく 1かけ～2かけ
- 塩コショウ 少々
- 黒コショウ 多めが美味しい
作り方
①スパゲティーは多めのお湯で気持ち固めに茹でる✰
➁にんにくはみじん切り、舞茸は石づきをとって分ける。ベーコンがなかったので豚バラで代用🐷長ネギは薄く斜め切りします🎵(写真は2人前の材料です)
③フライパンにバターにんにくと入れ弱火で香りがするまで加熱します💗
④にんにくのいい香りが出てきたら舞茸、豚バラ(ベーコン)をフライパンに入れて舞茸がしんなりするまで炒めていきます🍲
👇👇👇
長ネギも炒めていきます🥬
⑤しんなりしてきたらポン酢と塩コショウで味を決めていきます✨
ふつうのポン酢を切らしていたのでゆずポン酢❣これめっちゃ美味しいです💗
⑥パスタの茹で汁お玉1杯(分量外)と茹で上がったパスタを入れてよく和えます🍝
小葱とたっぷりの黒コショウを散らして完成🎵
ポン酢の酸味とバターのコクが相まってとっても美味しいです💗
ぜひ作ってみてください(*^^*)
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