韓国料理　ポッサム　豚バラ

今日は、先日友人とのホームパーティーで作ったポッサムのレシピを紹介します🎵

材料

作り方

①豚バラブロックは塩コショウをして常温で30分ほどおいておきます⌛

フライパンにごま油大さじ1(分量外)を入れて熱し、豚バラの表面を強火で焼き付けます🔥

➁両面に焼き色がついたら一度火を止めて酒、葱の青い部分、にんにく、しょうがを入れてかぶるぐらいのお水を入れて再度火にかけます🌟

③沸騰したらアクを取り除いて味噌と醤油を入れます(*^-^*)

※お味噌が豚肉の臭みを消してくれます😁

④25～30分茹でたら竹串を刺して澄んだ肉汁が出たら火を止めてゆで汁に入れたまま冷まします☺

必ずゆで汁につけたまま冷ましてください❣

粗熱が取れたら食べやすい厚さにスライスして野菜やキムチと一緒に盛り付けて完成です😘

トッピングはお好みで、大葉やえごまの葉、キムチやきゅうりがおすすめ👍

辛味噌レシピ👇

コチュジャン、味噌、酒(各大さじ2)

砂糖(小さじ2)　ごま油(小さじ1)　おろしにんにく(1欠片)

これで完璧(#^^#)

ほったらかし調理でとても簡単なのでぜひ作ってみてください💗